萵苣多來自氣候穩定產區，全年均可供應，品質整齊且新鮮度高。葉片鮮嫩脆口、含水量充足，口感清爽帶自然微甜，是生食沙拉與輕食料理的主要蔬菜之一，也常用於漢堡、三明治與便當配菜。經低溫運輸與分級處理後，能有效維持葉色與脆度，適合各式健康飲食與餐飲應用，廣受市場與消費者喜愛。
