富士蘋果是世界上最受歡迎的蘋果品種之一，以高甜度、脆口與多汁著稱，果肉細緻、香氣清爽，甜中帶自然果酸，是日常水果與禮盒市場的主力品種。 在靠近台灣的供應來源中，以日本的富士蘋果最具代表性，主要產區如青森、長野等地，因日夜溫差大，能培育出甜度高、風味濃郁且外觀漂亮的果實。日本富士的產季集中在10月至隔年2月，並可透過冷藏供應延伸至春季。 此外，南半球如紐西蘭與智利也有富士蘋果生產，產季約在3月至8月，剛好與北半球錯開，讓市場幾乎全年都能穩定供應富士蘋果。